m!Ss Semsema
Admin
لقبى : 
المود : 
النوع : 
عدد المساهمات : 2251
الموقع : rahaf.ahladalil.com
العمر : 33
mms : 
 | | موضوع: عمل تورتة والشرح بالصور الأربعاء أغسطس 26, 2009 10:10 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
أولاً المقادير :
6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر
الطريقة :
يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائيتستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبيةونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزيةبعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيقالخليط في القالبثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة 180وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقةبدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكينوتترك حتي تبرديسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيضواستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاتهوبالهناء والشفاءوالآن الصور [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
queen of tears
عضوه vip
المود : 
النوع :
عدد المساهمات : 1284
العمر : 34
| | موضوع: رد: عمل تورتة والشرح بالصور الخميس أغسطس 27, 2009 1:13 am | |
| مرسي ياقمر
هحاول اجربها مره
تسلم الايادي | |
|
Sad Tear
عضوة مجتهدة
المود : 
النوع :
عدد المساهمات : 390
العمر : 29
| | موضوع: رد: عمل تورتة والشرح بالصور الجمعة سبتمبر 11, 2009 5:54 pm | |
| يميييييييييييييي
جوعتينا و احنا صايمين
ميرسى يا سمسم ع الطريقه | |
|
m!Ss Semsema
Admin
لقبى :
المود :
النوع :
عدد المساهمات : 2251
الموقع : rahaf.ahladalil.com
العمر : 33
mms :
| | موضوع: رد: عمل تورتة والشرح بالصور الثلاثاء سبتمبر 15, 2009 12:06 pm | |
| - crazycaat كتب:
- مرسي ياقمر
هحاول اجربها مره
تسلم الايادي ان شاء الله واقوليلى النتيجه | |
|
m!Ss Semsema
Admin
لقبى :
المود :
النوع :
عدد المساهمات : 2251
الموقع : rahaf.ahladalil.com
العمر : 33
mms :
| | موضوع: رد: عمل تورتة والشرح بالصور الثلاثاء سبتمبر 15, 2009 12:09 pm | |
| - Sad Tear كتب:
- يميييييييييييييي
جوعتينا و احنا صايمين
ميرسى يا سمسم ع الطريقه معلشى بقى ميرسى ياقمر ع الرد | |
|
hannah montana the best
عضوة مجتهدة
المود : 
النوع :
عدد المساهمات : 318
العمر : 25
| | موضوع: رد: عمل تورتة والشرح بالصور السبت أكتوبر 24, 2009 11:45 am | |
| | |
|
سموة الذوق
المديرة العامة
المود :
النوع :
عدد المساهمات : 2335
الموقع : ...}في منتــديـأت رهــف,...{
mms : 
| | موضوع: رد: عمل تورتة والشرح بالصور الخميس ديسمبر 17, 2009 3:35 pm | |
| | |
|
