فطائر ..

ثلاث كاسات دقيق بر منخول==> مانبي سوس [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
كاسة واحدة من الدقيق الابيض المنخول
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة ملح حسب الرغبة والذوق ==>يقول يهتم بذوق الزبائن[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ربع فنجال شاهي زيت زيتون أو زيت سمسم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يتم خلط المزيج (الدقيق الابيض والأسمر+ملح+خميرة+ربع فنجال زيت السمسم) واضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى يصبح لدينا عجينة لينة رخوة ((مثل عجينة اللقيمات)) وتغطى وتترك لمدة ساعة ونصف حتى تختمر.

بــعـد ســاعـة ونصــف من الإنتظار...[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
فضاوة التصوير صورنا حتى اصابعنا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
+
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
==>ايه الآن لما يجي لأكبر من الارنب ويفزع مع الفراشة.. ماذا سيفعل الأرنب...[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لحمة مفرومة مبهرة (مبهرة معناها حاطين فيها كمون توابل على حسب ذوقكم)
جبنة صفراء مبشورة
جبنة بيضاء
شرائح زيتون
ثوم مبشور
حبة البركة (حبة السوداء)
سمسم
بقدونس اذا حبيتوا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

+ صورة مقربة عشان عيونكم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقوم بدهن الصينية بزيت الزيتون ونضع قطعة من العجينة عليها
نقوم بوضعة كمية من اللحمة المفرومة المبهرة مع الثوم ونقوم بعصد العجينة ونستطيع اضافة البقدونس اذا اردنا


ونعصدها مع البقدونس
ونكرر العملية بأخذ قطعة آخرى من العجينة ونكرر الخطوات السابقة عليها
ثم نقوم بوضع اناء معدني به قليل من الماء ليمنع من تصلب الفطيرة +اضافة الملمس الإسفنجي والطري لها

نكرر هذه العملية ولكن هنا نستخدم الجبنة(بيضاء او الصفراء أو كلاهما على حسب رغبتكم) بدال اللحمة المفرومة
وضع الجبنة والزيتون "والثوم اذا اردنا اضافة نكهة لها

نضيف الإناء المعدني الذي يحتوي على الماءنرش السمسم والحبة البركة(السوداء) لإضافة النكهة ونستطيع دهنها بزيت السمسم أو الزيتون أو بالحليب لإضافة اللون الذهبي البرونزي عند اخرجها من الفرن




ندخلها الفرن لمدة تتراوح بين 14 الى 17 دقيقة ومن ثم نخرجها....[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالهنااء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العفو قلبو
مشكوره انتي عمرورك

ميرسى ياقمر
بس الصور مش طالعه

العفو

مشكوووره على الموضوع